Specie originaria del Sud America, utilizzata per la produzione del seme oleoginoso. Solo nell’Italia centrale assume particolare importanza per la produzione di miele uniflorale.

Habitat: specie coltivata (0 -800 m)

Fioritura: giugno - agosto

Potenziale Mellifero: variabile

 

Il miele

 

La quantità prodotta varia in base alle superfici di coltivazione della pianta. E’ un miele poco apprezzato, per cui spesso è utilizzato in miscele o per uso industriale.

 

 

Aspetti organolettici

Stato fisico: Cristallizza rapidamente per elevata quantità di glucosio

Colore: ambra da liquido, giallo intenso da cristallizzato.

Odore: di media intensità, vegetale, di paglia e di erba, di marmellata di pomodori verdi.

Sapore: non molto dolce.

Aroma: richiama le sensazioni olfattive, di media e debole intensità, poco persistente.