Le 2 specie (Tilia Cordata e T. Platyphyllas) sono tipiche di boschi di latifoglie nelle zone prealpine e appenniniche.

Habitat: boschi e coltivato (0 - 1400 m)

Potenziale Mellifero: molto buono (classe VI).

Fioritura: maggio - luglio

 

Il miele

 Si produce nell’Arco alpino e nell’Appennino settentrionale. Si trova anche miscelato con castagno o con melata. E’ un miele abbastanza apprezzato dai consumatori.

 

Aspetti organolettici

Stato fisico: Cristallizzazione irregolare, con cristalli grossi.

Colore: ambra chiaro da liquido, da bianco a crema da cristallizzato.

Odore: di media intensità, fresco, mentovato, balsamico.

Sapore: normalmente dolce con retrogusto amaro.

Aroma: intenso, fresco, di mentovato, di medicinale, molto persistente.